不如出门给我买杂碎肉馍豆浆油条煎饼包子米粉豆腐脑 说100次我爱你,-吃遍神木
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阳光初升，大家都开始了新一天的风尘仆仆。所谓一日之计在于晨，各个城市的人儿们都为自己准备起了一份丰富的早点。街边的大饼炊烟袅袅，老爷爷熟练地用米饭裹上了油条，准备工作的上班族在小店中心急如火地吃着一碗豆腐脑。

然而早晨的我，
放心早餐窗口
一个包子，一份南瓜粥
LG兴冲冲地打给我，告诉我早上单位吃的还不错，
纯杂碎+肉馍
写到这里，未语泪先流。
28年了，没有去过多少城市
但一直渴望自己这一生吃遍全中国
今天的文章集结了来自不同地方的朋友们，
写下了自己家乡最具代表性的早餐！
所有地区都是按首字母来排序的～
澳门：蛋挞

香港澳门的早餐当然就是少不了茶餐厅啦！一般的茶餐厅都会有A至F的套餐供选择，最经典的套餐选择通常有菠萝油、咸牛肉鸡蛋三文治、煎双蛋配香肠多士和雪菜肉丝米粉等。港式的All Day Breakfast, 通常会有火腿通心粉、牛油多士、煎蛋和牛餐肉等。饮料有最受欢迎的丝袜奶茶、鸳鸯或柠檬茶来完整一顿丰盛的早餐啰！不过说起来，澳门人最馋的还是那一只刚出炉还热着的蛋挞扫雪煮酒。
北京：炒肝、王胖子驴肉火烧

凡是北京人，都会先来上一句：吃了么您嘞？然后再问一句，北京有早餐么？
哈哈哈哈，北京早餐感觉上就是各种小吃~ 比如说炒肝、大肉包子、豆浆油条、豆汁儿、面茶、糖油饼、炸糕、焦圈、豆腐脑、王胖子驴肉火烧，稀饭粥（一定要软烂）。还有就是一大堆各式各样的烧饼（起码八种以上）。各种护国寺小吃光是读出来就很有京味儿了呢~不过北京的不少东西，比如炒肝和豆汁儿，都是需要有点勇气才能去吃啊！
冒着蒸汽的早点摊儿，油了吧唧的桌子，腿儿永远都不稳的圆板凳儿蛇君如墨，挂勺的芡儿，再配一烧饼，齐活儿~
成都：咸豆花、棒棒鸡

作为美食之都，我想成都人只要不太麻烦的东西都可以拿来做早餐水鸡兄。要吃的好点可以下馆子里点一堆特色小吃，龙抄手，叶儿粑，锅盔，蛋烘糕，夫妻肺片，棒棒鸡...反正吃完午饭也可以免了。成都的生活就是这么安逸～
重庆：重庆小面、油茶

说起重庆，小面大概全宇宙都知道了吧。没错重庆人早上也好这一口又麻又辣。小面的重点在这个“麻”、如果少了这一味，“麻”就变成了湘菜的“干辣”。豌豆杂酱是每个小面店必有的口味，豌豆一够“耙”（软），混合进杂酱口感相交相融又绵腻入味。
东北：油炸糕、大果子油条、熏肉大饼

说起东北菜，作为哈尔滨人可以不用间奏地报出一连串儿菜名：锅包肉，地三鲜，羊肉粉丝酸菜锅...
但若问起家乡的早餐，还真是一下懵住了...
伴着口水想起冬天早晨起床的时候，有外表焦脆内瓤香软的烧饼配咸的豆腐脑，有我们亲切的大果子油条蘸甜的豆浆，有姥爷最爱的豆沙馅儿的油炸糕，和我最喜欢的香菇油菜馅儿的小包子；蛋灌饼，熏肉大饼也是少不了的。家里的早餐会有小米粥，萝卜干和香煎小黄花鱼，馒头片；黑米粥，白水煮鸡蛋，凉拌西芹花生米和有点咸口儿的花卷；羊肉胡萝卜蒸饺或者黄瓜鲜虾馅儿的水饺；最最最爱的西红柿鸡蛋面片儿汤。
广西：螺蛳粉

炸的酥脆的腐竹，爽辣的酸豇豆，闻起来臭臭的酸笋，劲道十足的米粉，配上独特鲜香的螺蛳汤料， 辣的让你边吃边吸鼻涕擦汗。大病初愈异能田园生活，失恋，跌到谷底之时总想来一碗，吃完立马就可以原地满血又能再与妖怪大战三百回合。去年的某一天，小编我也是走上了嗦粉大道。
广州：早茶

“得闲一齐去饮茶啦！”没有一句问候比广州人的更加可爱了。食在广州，永远是从一顿丰盛的早茶开始。
一笼笼早点堆满成桌。皮薄大只的翡翠虾饺，清甜爽口的泮塘马蹄糕，咬一啖便立刻吮走热腾腾奶黄馅的黄金流沙包，软糯芋头和蒜蓉蒸出的粉蒸排骨尚义天气预报，融合腊肉香味结实有嚼劲的煎萝卜糕，还有菠萝包叉烧包春卷煎堆炸两糯米鸡牛肉丸风爪榴莲酥杂粮糕皮蛋瘦肉粥状元及第粥……感觉有些饱腹时喝一口茶解腻，即刻恢复战斗力：“唔该再加两笼叉烧包！”
贵州：肠旺面、糯米饭、米粉

什么都不要都说！早餐妥妥地来一碗贵州米粉东北摇篮曲！贵州最大的特色就是酸辣。贵州流传民间的俗语跟大家分享：一天不吃辣，好菜也不香；兩天不吃酸，飯菜不想沾；三天不吃酸，走路打躥躥。尹惠熙
海南：海南粉

海南粉是海南人早餐的主角。它有粗有细，可汤吃可腌吃。抱罗粉、后安粉、陵水酸粉...讲讲就觉得饿了黄家驹假死。大家口头说的海南粉七微，大多就指腌粉。腌粉是把烫好的粉，放上各种拌料，再加花生米、小灯笼椒酱、香菜、蒜头油、竹笋、肉丝、鱿鱼丝...配着一碗海鲜汤，舒坦。
杭州：葱油拌面

油条豆浆、小馄饨、兹饭糕、炒粉干这些是一定要有的，但是最好吃的牙签鱼，不过是那一碗猪油拌的葱油拌面，还一定要配一碗只放了味精和紫菜，用热水瓶的热水冲的配汤。
河南：胡辣汤

河南最有特色的早餐当然是胡辣汤啦！小小的一碗胡辣汤稠稠乎乎，却多姿多彩。有菌菇，木耳、牛肉丁、海带。最好再来上一小盘醋，喝的你分不清鼻涕与泪水，彻底把早晨的你唤醒。
湖南：米粉、臭豆腐

湖南的早餐当然是米粉和面条啦，在湖南可是有“嗦”“粉”“恰”“面”的早餐文化。湖南的大街小巷里，散落了各式各样的粉面店，有米粉长春砍手门，牛肉粉，米面，杠子面.....哪怕是一家不起眼的粉面店，做出来的东西也能让你停不下嘴，这就是湖南粉面的魅力。粉也好，面也罢，心心念念的还是铺在上面的厚厚的一层码子，那才是湖南粉面的灵魂世界钢琴名曲。 能和心爱的人一起吃辣椒炒肉米粉，幸福有时就是那么简单～有时候口味重的，或许还会来上一份这里最有名的臭豆腐。
江西：米粉、瓦罐汤

江西早餐的标配，一碗米粉，炒粉（土豪们一定要加鸡蛋和肉丝）拌粉，冷粉，扎粉或者干脆是汤粉都行乔木楠，再来碗鲜香醇浓的瓦罐汤和包米果，啧啧，好恰到爆炸，boomshakalaka ~
兰州：牛肉面

还记得以前兰州一位朋友跟我说，他们从早上就开始吃牛肉面，smee 如果店里没座了，就端着一个大碗蹲在店外面吃，超级有画面感。后来我不仅记住了没有兰州拉面而是叫兰州牛肉面，还记住了她最爱吃的是毛细。
南京：鸭血粉丝汤

满城都有的是绝味，有点儿（念de er）噱头的是鸭德堡。鸭血、鸭肝、鸭肠要不要可以自己选，吸满汤的豆腐果是不张扬的美味。和小馄饨一样，上桌之后还可以亲切的问一句：“啊要辣油啊？”
内蒙：奶茶涮肉

内蒙古人早上会把砖茶（山茶类红茶）与牛奶一起熬制，加盐巴。所以锅底也就是奶茶是咸口的。然后早晨开始大家就会涮肉片在锅里。还有各种奶制品，奶酪，奶豆腐，奶条都会放入锅中啊涮。糙米（类似小米的一种米）浸泡在奶茶中，类似粥的喝法，但是很好吃。
在内蒙古的山西人早餐吃的则是酸粥，（酸甜口）的粥，配上包子或者烧卖一起吃。烧卖是羊肉大烧卖。很腻，但是特别解馋。吃起来很过瘾。
秦皇岛：四条包子

开了快50年的老字号包子铺，填满了每个秦皇岛人的早晨。
青岛：豆腐脑

青岛人的一天是从一碗鸡汤馄炖和豆腐脑开始的，不同于南方版的甜味豆腐脑，青岛的豆腐脑结合炒制的肉酱配上嫩滑的豆腐花配上胡椒的。吃到嘴里产生的轻微灼烧感让我胃里感到暖暖的，抵御冬天的严寒，一上午都充满了活力。
上海：四大金刚

上海的四大金刚应该没有人不知道吧。大饼、油条、豆浆、粢饭，绝对是每个桑海宁魂牵梦萦的早饭。上海的大饼和北方的大饼不太一样，用发面油酥做的上海大饼，甜的恰到好处。要是再配上一根又脆又香的油条，甜咸混在一起，口感棒极了。又脆又香。香甜的豆浆是上海早餐的经典饮品，用糯米做成的粢饭包裹上油条皮和榨菜也是不容错过的食物。
山西：小米粥、羊肉蒸饺

太原人盛产小米，所以山西人的早餐都喜欢从一碗温和的小米粥开始。然而有的家庭就喜欢在早上吃超能显现太原特色的羊肉蒸饺，另外还有多元的和子饭（小米、薯类、蔬菜和面条的结合体）和滋补的八珍汤～
陕西：馒头、稀饭、面

作为陕西人，陕南陕北都是有区别的，有的陕西人早上就是吃清淡的馒头稀饭，有的老陕早上是吃面的。其实在陕西，排的上座的早饭很多，比如稀饭蜗牛移动官网，豆浆，包子，葱花饼少年金米，荷叶饼，油条，油饼，油糕，菜盒，豆腐脑，糊辣汤，油茶，馄饨，甑糕，米线，米粉，杂肝汤，还有我们大神木的杂碎卤肉夹干酪.......
苏州：头汤面

加上鳝糊它就是鳝糊面，放了大肉就是大肉面，加熏鱼就是熏鱼面，早上去最好，否则老汤越来越淡。去了苏州第一件事一定要吃头汤面，重青宽汤暴鳝虾仁面筋过桥三浇面！
石家庄：缸炉烧饼

石家庄的缸炉烧饼是一定要吃的，色泽金黄，酥脆可口郑九妹，咬下去便是满满的芝麻和分明的内囊。麻酱烧饼其实就是带着芝麻酱的烧饼，吃起来也是满口留香。
台湾：米浆、烧饼、油条

台湾的早餐好吃的可就多啦！烧饼、油条、米浆、豆浆、蛋饼、铁板面加蛋、清粥小菜、三明治、汉堡夹蛋、饭团、台南牛肉汤、桃园凉面...有个台北阜杭烧饼油条，得排队2小时才能吃到。为了吃一个早餐，台湾人民也是蛮拼的。
米浆的感觉和豆浆不一样，更稠更香，而且也有甜咸党之争！冰甜豆浆加一份油条谢谢～
天津：嘎巴菜、煎饼果子

大福来的嘎巴菜，耳朵眼儿的菱角汤，下了飞机火车我一般就直奔这俩地方。但是天津最好的早点必然在老居民区的门脸儿里。一个人占好座，点一碗老豆腐嘎巴菜浆子云吞（浆子加盐的有嘛举个手），另一个人到旁边的摊子走上一圈，煎饼果子、卷圈、里脊烧饼...总之就是只买每家最好的那样东西，不能就和。偶尔再来点传统的排叉蒸饼炸糕，真不是显摆，天津人吃早点能一个月不带重样的。
唐山：朝鲜面

在唐山，早餐是朝鲜面是非常平常的事，然而我和很多唐山人觉得朝鲜面太酸甜，更喜欢改进过的热汤面，面条里有辣白菜、虾皮、香菜，食材一般，味道可是不一般。
武汉：热干面、炸苕面窝、欢喜坨

除了黄鹤楼和武汉大学以外，武汉最有名的就是“过早文化”啦！
最具代表性的当然是热干面，不过这只是庞大的早餐菜单上很小的一部分，其实武汉人还会吃炸面窝、炸苕面窝（红薯切块混进面糊，用特质铁勺定型下油锅炸）、欢喜坨（油炸糯米芝麻球），还有大铁锅做的豆皮、米粑（很像Pancake，是酒酿和米粉做的，有米酒发酵的香味），蒸笼里夹出来重油烧梅（特点是有很多胡椒）、小包子（厚皮小馅，包子皮上浸入馅的汁水却又不会被泡烂）。喝的有桂花糊、蛋酒（米酒煮开后打蛋花），夏天当然要喝上一碗清爽的绿豆汤，来碗甜豆腐脑也很不错。
西藏：牛肉饼、凉粉

牛肉饼、凉粉、藏面、藏包子都是西藏人必不可少的早餐。扎西凉粉、措姆凉粉...都是西藏拉萨著名的小吃，一张外焦里嫩的牛肉饼，配上一碗晶莹剔透的凉粉，再加上一碗甜茶就再好不过了。
香港 ：茶餐厅

在香港的早晨，带点破旧的茶餐厅永远都是热热闹闹的。一杯丝袜奶茶配一个菠萝油，是香港人打开一天最平常的方式。
厦门：面线糊

作为一份地道的厦门早餐，油条，面线糊和烧肉粽不能少。最好吃的就是面线糊，非常细的面线其实和面条差不多，煮煮汤便成为了糊状。汤料中可以加猪血、鱼丸...非常之随意～
新疆：奶茶、馕饼、油塔子

新疆人分为少数民族和汉人，早餐自然也是分为汉餐与清餐。
汉餐一般就是包子、油条、豆腐脑，听说它们的洋葱包子皮芽子很不错。清餐就是香喷喷的馕饼油塔子，一碗醇厚的新疆奶茶（最好是咸的）是新疆人必不可少的早餐标配。
云南：米线、稀豆粉

云南的早上，当然要来上一碗清香的稀豆粉！再撒上一店葱花和辣椒面，看着就食欲大开。云南的早点就是米线，各种米线，到底是吃鳝鱼米线、豆花米线、小锅米线还是焖肉米线？
神木：杂碎、卤肉夹干酪

神木人的早餐离不开杂碎、卤肉夹干酪。用神木人的话说，无杂碎不神木。
看到这里，是不是和我一样感到饿了
以后去到别的城市一定要吃对哈~
这一生不论能不能吃完全国各地的早餐
看完长长见识也是好的，拜！
留言告诉我：你吃过哪些城市的早餐蝴蝶迷？

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