不懂越南语？点菜攻略，享美食，再也不怕饿肚子-越南网
一、猜和指
语言其实就是沟通的方式，但是在语言不通的情况下需要其他的沟通方式，包括眼神、表情、肢体、甚至绘画，当然重要的还是猜李岷城，也就是理解对方的各种表达。
说到点菜，小编这里教大家一招最有效的方法，就是用手“指”。看看别人桌上都有啥，用手指指别人的菜，指指自己的桌子大部分情况下都没问题了。
二、了解当地食物及菜单结构
出发前还是要做做功课，特别是当地的食物以及菜单的结构。
三、掌握常用的食材的写法
其实我们常吃的食物就那么几十种，你只要掌握几种常用食材的写法贩罪，到时候就连猜带比划就八九不离十了。如果想吃当地的特色澁谷果歩，那就需要了解些特殊的词。
越南网在这里给您介绍越南的菜单，值得收藏和分享。越南并不是一个英语国家，所以在一些涉外的餐馆点菜还好扬帆大明，但是到了街旁巷尾的特色小馆子，就完全不知道人家菜单上写的是啥了打尖儿。
一、越南的饮食特点
越南的菜总体来说介于中国菜和泰国菜之间。有些炒饭、米线什么的很东南亚（有各种各样的叶子和香料）。
另外一些就很中国的油炸居多（如春卷）。 不过越南基本上啥都吃溪水湾，不过各地还是有相应的特色。由于是法国殖民地，所以西餐基本上以法式为主，胡志明市的法餐很多。沿海城市（芽庄、岘港）则海鲜为主。 古城会安由于是中国聚集地所以菜的做法类似于中餐。 到了北部河内，则主要是鲇鱼（也有叫雷鱼）和狗肉。
不过越南最普通也是最普遍的吃的就是米线连浩勤。米线就是Bún或者Pho，反正你在菜单上看到这两个词就是米线了。只不过前面配合不同的辅菜，比如牛肉（Bò）、鸡肉（Gà）、蜗牛（Oc）。
还一种常见的食物是春卷（Cha），看见Cha基本上就是春卷了。也有用组合的说法，卷是（Cuon）萧瑶 ，前面一般加辅料或者做法，比如油渣春卷（Bi Cuon）。但是著名的越南炸春卷（Cha Gio）就不知道是怎么个意思了。
二、越南的菜谱描述方式
第一种
比如：Bo（牛肉） Xao（炒）Bo Xoi（菠菜），Bo Xao Bo Xoi就是牛肉炒菠菜二泉吟。第二种
比如： Goi（拌）Chuoi（香蕉），Goi Chuoi就是拌香蕉=香蕉沙拉。 Cha（春卷状） Cá（鱼） ，黄光宏Cha Cá就是鱼肉春卷。
一些地方的特色的吃的，会在名字后面加上地名。 比如：Bun（米粉状） Bo（牛肉） Hue（顺化），Bun Bo Hue就是著名的顺化牛肉米粉。
三、越南的常见餐饮单词
下面列一些越南网挑选出来的在越南常见东西的翻译王季进，仅供参考捷信福袋 ，越南字的元音上是有音标的，输入法不是都能打出来，所以可能会有重复的。
（1）肉类
Bo 牛
Cá 鱼（Cá Tre 鲇鱼、Cá Chem鲈鱼）
Chim Bo Cau 鸽子
Do Bien 海鲜统称
Ga（Canh Ga 鸡翅）
Ghe 蟹
Hau 贝类reminder江南奇冤，牡蛎
Heo/Lon 猪
Oc 蜗牛
Tom 虾
Tr?ng 蛋
（2）蔬菜
Bap 玉米
Bap Cai 圆白菜
Bo Xoi菠菜
Bong Cai 菜花
Cà Chua西红柿
Cai 萝卜
Dau Hu 豆腐
Dua Chuot 黄瓜
Hành 洋葱
Khoai Tay 土豆
Rau 绿叶子的菜
Rau Diep 莴笋
Rau Muong 空心菜
Rau Ngo 香菜
Rau Tia To 紫苏
Sen 藕
（3）水果
Buoi 柚子
Chom Chom 红毛丹
Chuoi 香蕉
Dua 椰子
Du Du 木瓜
Khe 杨桃
Mia 甘蔗
Nhan 龙眼
Sau Rieng 榴莲
Thanh Long 火龙果（会安的火龙果很好吃）
Xoai 芒果
（4）烹饪手法
Cuon 卷
Gói 包裹
Goi 拌
Hap 蒸
Luoc 煮
Nuong 烤
Ran 炸
Xao/Chiên 炒
（5）形态
Banh Mi 面包
Bun/Pho 米粉
Canh/Sup 汤
Cha 春卷
Chao 粥
Com 米饭
Com Chiên 炒饭
Lau 火锅、锅仔
Mi/My 面条
Mien 粉丝
Sarat 沙拉
知道上面这些，基本上80%的菜谱你是能够看懂了。
四、越南街边三宝
在越南混迹多日，经常在街上看到三样东西，于是越南网评此三样为“越南街边三宝”——绿豆沙、甘蔗汁、咖啡。怎么说呢？那真是要多甜有多甜魔岩山传说。
绿豆沙（Che Dau Xanh）
就是在一个杯子里，加上绿豆沙、五颜六色的软糖、西米、各种豆子、耶丝、甜耶浆、炼乳、碎冰等，各家的配料略有不同，不过就是太甜了。走累了，找一家街边店要上一杯还是很解暑的。
甘蔗汁（Nuoc Mia）
很普通了，用青甘蔗经过榨汁机多次压榨成为一杯，其特色是到最后几下的时候会加入一两粒金橘一起压榨，所压出的甘蔗汁中有一种金橘的清香。另外越南是主要的优质甘蔗产区，所以相当的甜，甜到榨汁机前一般都有大批的蜜蜂在吃甜水。
越南咖啡：Vietnamese Coffee
各个咖啡馆都有销售痴情冢歌词 ，铝制的滴漏容器放入优质咖啡粉，倒入热水放在杯子之上，使其慢慢滴漏到杯中食饼筒，滴下的咖啡非常浓郁，其香无比。另外最具特色的是White Coffee，是在滴漏咖啡的杯中加入炼乳谭余保，与滴下的咖啡搅拌后左眼侦探，不但增加其甜度与奶香，更加使其具有丝滑的口感，第一次品尝到的时候震惊无比昌业音响，一定要尝试一下。
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