不得不弃的二百斤顶级茶青 白毫银针手记（一）：-Pandabrew熊猫精酿交响人生
春节过后就开始做今年春天高端定制茶的准备工作，等到三月中旬，万事俱备，只等天公赏风赏日~
跟往年一样，比预期做茶的时间提前几天上山。今春寒冷，在清冷的空气中暗暗有些担心，大多数的高山茶青尚未萌芽，只有寥寥茶青坚强的在生长。记录也是从这里开始。
| 3月19日 回到茶山 心才不会长草 |
飞回茶山，站在茶园。身体不再毫无顾忌的松散。飘了两个月的心终于踏实。
原来新的一年起点在这里！
山里还很冷，大多数茶树还未抽芽，但在山里等着，心里就不会长草。

| 3月20日 春分日的四两茶青 |
春分日龙湖嘉屿城。昨日无雨，今日放睛，与往年不同，满山的茶树都没发芽。寻觅至天黑，珍而重之的采了四两多茶青宋末三杰，估计能有一两成茶。

| 3月21日 细雨绵绵里吃了茶青炒鸡蛋 |
天气预报说今天会晴天。但山上却是细雨绵绵云雾重重凡欲成仙，能见度为10米。昨天还为忙了一天才收获四两茶青而懊恼，今天懊恼转为庆幸。
如果昨天能采到400斤茶针，今天因为雨天就要全部报废了。日光萎凋的风险确实极大。
而昨天的四两茶青炒了山里的鸡蛋就饭吃君如陌上尘，总算没有浪费。

原本寄希望于春分日之后，不曾想一等又是五天，阴雨不定就算了，茶青迟迟羞于见人，今年的天时怪到极致了。直到在细雨绵绵中结束的“白茶开茶节”之后，才迎来了久违的一个晴日。
| 3月26日 终于放晴，撸起袖子采青，做茶 |
山里的温度依然很低，一天采下来的茶青只够给两位兄弟制作今春顶尖银针杰克森胡 。
平均气温16度，空气相对湿度60%，风力1～2级，风向北风，曹晓雯绝佳天气西线阳光！melee




| 3月27日 虚惊一场的大雾 |








现在茶的相对湿度大概在50%左右，日光萎凋的关键就是不能大量快速失水古墓荒斋。现在的含水率在50%，为之后的萎凋提供了先决条件，至于还要萎凋多久要看之后的天气情况和最终的含水率测试。

| 3月28日 遇雨，第一次制作终止 |



这仅仅是今年第一次简短的记录沈佳润，这样的记录我们已经做了很多次了，每年都会有类似的情况发生，只是时间或者茶青量不同而已徐万茂，我们无法左右天时，只能顺势而为，安静地回驻地马粥街残酷史，休养生息，以励再战。
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