蒋多多| 红糖饼 辅食日志-睡鼠笔记

蒋多多红糖饼
食材
普通面粉 200g
开水 适量
红糖 适量
适合月龄
24M+且对以上食材不过敏的宝宝
制作步骤
1

准备好面粉
2

边倒开水边搅拌，因为是烫面，所以不需要酵母。之所以没把开水的具体量列出来是因为每个牌子的面粉吸水量不一样，所以还需自行掌握
3

温度适中时可以开始揉面，揉成团后盖上保鲜膜醒发一小时，不醒发的面做出来的饼会特别硬
4

准备好适量红糖，加入少量面粉搅拌均匀。加入面粉的作用是使红糖在煎制过程中更容易融化
5

将醒发好的面团分成若干个大小合适的剂子，并用擀面杖擀平
6

将适量红糖包入饼皮中
7


捏好收口，在面板上压扁并整理好形状
8

锅中油烧开后，放入红糖饼，小火煎5分钟左右
9

煎至一面金黄后翻面，再煎五分钟直至熟透，出锅