蒋多多- 紫甘蓝做的家常菜,好吃又好看! 食谱-舌尖上的中国菜谱大全

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五彩菠萝炒饭

材料: 菠萝1个、香菇酱2大勺、剩米饭1碗、小葱1棵、紫甘蓝50克、火腿50克、香菇2朵、黄瓜半根、花生油适量、盐适量
做法:

1、选择个子中等的菠萝,要熟一点外形圆润一些的。在1/3处纵剖开。较大的那一半,用稍尖的刀子,挖出里面的菠萝肉,外壳用来做盛菠萝饭的容器。菠萝肉用来入菜。

2、准备好蔬菜等材料,选择5种颜色各异的蔬菜,这样炒出来看着会比较漂亮。全部材料都切丁,比米粒略大即可,成品看起来就会比较整齐。

3、炒锅放油,放入一部分葱末爆出香味,再下入不太容易熟的紫甘蓝丁和香菇丁翻炒。

4、香菇和紫甘蓝炒软之后,放入米饭继续翻炒,刚开始米饭是一坨粘在一起,等到炒一会受热了就会散开成一粒粒的。

5、米饭炒散之后再下入黄瓜丁和香肠丁,继续翻炒半分钟。

6、加入一大勺香菇酱,或者是你喜欢的别的酱料,或者不放,特别香,继续炒匀。再放入菠萝丁炒匀即可,放入之前要沥干水分。

7、根据口味酌情加盐,炒匀就可以关火了。我加了香菇酱,所以就没有再加盐,根据自己的口味就可以。不要吃太咸的饭菜,对身体不好。最后撒上剩余的小葱末,酸酸甜甜五彩缤纷的菠萝饭就完成了。以菠萝为容器,吃起来更是有趣!
凉拌海蜇紫甘蓝
准备好所需要的原料,海蜇用凉拌清洗浸泡。

紫甘蓝和黄瓜切丝。

把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中。

加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油,搅拌均匀即可。

紫甘蓝素菜饺子

食材:紫甘蓝1个;包菜1个;面粉1斤;红萝卜半个;黑木耳1两。

做法:

1、切碎,放点盐和酱油搅拌。

2、一部分紫甘蓝菜榨汁。

3、菜汁和面粉和成面团。

4、擀面皮。

5、包饺子。

6、饺子。

7、成品,可以下锅啦!

8、开吃!
紫甘蓝拌豆腐丝

食材:紫甘蓝,豆腐皮,色拉油,花椒,香菜,白醋,食盐,蒜泥,小葱,白糖,干红椒等。
做法:
1、紫甘蓝和豆腐皮分别洗净,切成丝,香菜洗净切断儿,豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中,再把蒜末放表面。

2、炒锅内放油,放花椒炸香捞出。葱末放到油里,炸香。
3、炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

小贴士:
如果喜欢吃辣的朋友们可以都放点辣椒哦。紫色蔬果里富含“花青素”,花青素对改善视力、缓解眼部疲劳的作用。