蒋多多| 盘点十类“烧心”的食物，铁打的胃也受不住…… 林镇冠-福州市台江区兴北方门诊部

蒋多多
或许你也有过这样的经历：
吃着吃着东西，突然觉得胃痛，胃里有烧灼感，甚至喉咙开始反酸水……这一系列反常的现象，就是“烧心”的症状。

林镇冠主任诊疗中（周一、周二、周四、周五 上午）
烧心通常是因为胃酸分泌过多或胃黏膜对酸的敏感性增加所致。患者感觉胃部及胸口灼热，有时喉咙也会反酸水。
除了胃炎和胃溃疡等疾病之外，饮食不当也会引发或加重烧心。
本文综合美国《读者文摘》的最新刊文，总结出“加重烧心的10种食物”，提醒有烧心症状的人少吃或避开以下食物。
1
咖啡
美国注册营养师盖尔?皮尔森博士表示，咖啡和茶等食物中所含的咖啡因会导致食道下端括约肌松弛，进而更容易发生食物反流，加重烧心症状。

2
巧克力
除了咖啡因的作用之外，巧克力还会导致肠道内细胞释放大量的5-羟色胺（“欣快感”神经递质），使食道下端括约肌变得更松弛，胃酸更易反流，烧心加重。
3
辛辣食物
对味蕾具有刺激作用的辛辣食物会引发和加重烧心症状，临睡前吃辛辣食物，烧心更明显。
美国匹兹堡大学医学中心建议，吃完辛辣食物后最好不要立即上床睡觉，应该至少保持身体直立2小时。

另外，吃完辛辣食物后，最好喝点牛奶，以免肠胃不适。
4
柑橘类水果
柠檬和橘子等水果中含有大量柠檬酸。酸性过高的食物会刺激胃，产生更多胃酸，进而增加食物反流和烧心症状。
5
比萨饼
美国克利夫兰诊所心脏与血管研究所注册营养师凯特?帕顿博士表示，比萨饼中高酸性的番茄酱和高脂肪的奶酪会使胃部排空速度减慢，再加上香肠、大蒜和洋葱等食物，比萨饼更容易加重胃灼热。
6
薄荷
美国哈佛大学医学院研究员大卫?尼可博士表示，薄荷具有健胃功效，有助胃肠肌肉放松，发挥镇静和麻醉作用。不过同时，薄荷也会放松食道下端括约肌，导致烧心症状加重。

7
汉堡
波兰研究人员发现，汉堡中的牛肉馅和奶酪都是高脂肪食物，既会延迟食物在胃部滞留的时间，也会导致食物下端括约肌松弛，进而引发烧心或加重食管反流。
8
番茄
美国佛罗里达医院胃肠病学专家表示，番茄沙司、意大利面调料以及比萨饼酱等含有大量番茄的食物酸性很高，胃灼热患者最好敬而远之。

9
全脂牛奶
美国克利夫兰诊所营养学专家表示，低脂牛奶具有缓解胃部不适的作用，但是全脂牛奶却会引发或加重烧心症状。
10
油腻食物
油炸或者油腻食物不容易消化，增加胃酸反流几率。烧心患者饮食应以少油清淡食物为主。

值得注意的是胃食管反流、慢性胃炎、消化道溃疡等均会出现“烧心”的症状，如果长期不治疗会导致疾病加重，后期更难治疗，因此，出现烧心，同时伴有其他症状如胃痛、胃胀、嗳气、大便不畅等时应及时到医院进行胃镜检查。



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