蒋多多| 米其林主厨餐厅全新开幕 宝格丽巴厘岛度假村-富甲天下ApexManual

蒋多多

宝格丽正式宣布由米其林主厨Luca Fantin主理巴厘岛全新餐厅Luca Fantin。从2009年开幕至今，成功诠释与深获好评，已成为当地最极致的餐饮享受，而这间在巴厘岛全新的Luca Fantin意大利餐厅，菜单依然坚持传统的意大利菜色并融入当地有机食材，搭配精致的烹饪技巧及优异的创造力。

Luca Fantin意大利餐厅
设有36个座位的餐厅仅开放晚餐，将正统的意大利餐点创意化是这间餐厅的特点。菜单上加入Luca Fantin的主厨创意菜如意大利土豆团子搭配生墨鱼，墨鱼冷面缀鱼子酱及和牛搭配茄子。这些全新的创意料理里面充满了来自巴厘岛上丰富色彩及口味，包含牛油果酱吞拿鱼挞挞搭配烟熏蔬菜，牛肉搭配红蒜及烤蔬菜。

牛油果酱吞拿鱼挞挞搭配烟熏蔬菜

墨鱼冷面缀鱼子酱
已有6年在意大利和亚洲多间米其林餐厅的经验，极具天赋的Fabrizio Crocetta，将传承宝格丽的传统，在宝格丽巴厘岛度假村意大利餐厅担任行政主厨。

米其林主厨Luca Fantin
意大利餐厅也将提供超过200种葡萄酒单，以意大利产区为主，但是也会有其它新世界和旧世界最好的酒单 - 包含独家珍藏的香槟。

第一家Luca Fantin意大利餐厅开设在东京，占据整栋宝格丽银座大厦最上面的四层楼，也就是宝格丽旗舰店所在的高级银座区。这间米其林级意大利餐厅的独特风格，在东京定位为国际化高级餐厅。在巴厘岛，这个全新独特的宝格丽Luca Fantin意大利餐厅必将也会为宝格丽巴厘岛度假村注入一份新的诠释。
官网：
内容整合：樊莉