蒋多多| 研究院·14 杨枝甘露哪家强，探店跑腿帮你尝-南京美食探店
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杨枝甘露二三事
风靡南京的杨枝甘露，祖籍竟是新加坡；最原始的杨枝甘露里竟是纯正芒果泥不加一丁点儿椰奶、椰浆。关于杨枝甘露，多得是你不知道的事。
为了找到南京最棒的杨枝甘露，行动力超强的沐沐立马奔赴最有代表性的八家甜品店一尝究竟。那么各位选手表现如何呢，让我们拭目以待吧~
本次测评主要从以下两个维度来评判：
口感
-芒果（新鲜度，甜度）
-衬底果泥（成分，浓稠）
-柚子/西柚（口感）
-其他配料（内容物、含量、口感）
-整体口感
价格、份量
-价格适中，性价比高
才值得被推荐
私以为一份好的杨枝甘露必须符合以下条件：
1.优质的食材：芒果和柚子的好坏直接决定了杨枝甘露的成败。只要芒果选的好，那在制作时，根本无需放糖就可以很好吃。柚子建议红柚、沙田柚，不建议用西柚，其果粒太水且碎，口感不佳。
2.食材的处理：芒果切块应适中，过大过小均会影响整体品尝体验。西米想要Q弹爽口对于水煮时间、温度、晾凉均要求很高。
3.食材之间的黄金配比：西米露不能太多，否则十分影响口感。
香港發記甜品
芒果：块大新鲜，入口香甜
衬底果泥：加入了椰浆，丝滑醇香
配料：内有冰沙，清凉爽口
搭配红柚，颜值up
口感：清爽香甜，味道在平均水准之上
总结：不错，装修颜值加成
价格：29RMB
综合推荐星级：★★★★
名称：香港發記甜品（东方福来德店）
地址：汉中路东方福来德1楼
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
电话：025-83366588
人均：42RMB
满记甜品
芒果：芒果块小，偏酸
衬底果泥：较稀薄，偏酸
配料：搭配白柚，味道苦涩
口感：整体偏酸，味道一般
总结：一般，等餐时间较长
价格：29RMB
综合推荐星级：★★
名称：满记甜品（中央商场店）
地址：南京市白下区中山南路79号南京中央商场负一层
营业时间：周一—周四 09:30-22:15；周五 09:30-22:30；周六 09:00-22:30
电话：025-84719557
人均：39RMB
果燃掂
芒果：较新鲜，芒果味很重
衬底果泥：加入了椰奶，椰奶味稍淡
配料：带一颗冰淇淋球，口感丰富
口感：整体偏甜
总结：很不错，性价比高
价格：24RMB
综合推荐星级：★★★★
名称：果燃掂（大洋百货店）
地址：中山南路122号大洋百货B1层
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
电话：025-847386514000178500
人均：20RMB
许留山
芒果：不是很新鲜
衬底果泥：奶油味很浓重
配料：基本配料
口感：整体略腻
总结：体验感略差，餐具简陋，等餐时间长
价格：33RMB
综合推荐星级：★
名称：许留山（中央商场店）
地址：中山南路79号中央商场2层
营业时间：周一至周日 09:30-22:00
电话：025-52421477
人均：32RMB
大通冰室
芒果：芒果现切，芒果味重
衬底果泥：较为粘稠
配料：无柚子点缀，配料一般，西米软滑Q弹
口感：味道浓郁
总结：份量大，性价比不错
价格：26RMB
综合推荐星级：★★★★
名称：大通冰室（新街口店）
地址：汉中路8号金轮新天地B区B1层
营业时间：周一至周五 10:00-22:00 周六,周日 09:30-22:00
电话：025-86627752
人均：17RMB
芒可
芒果：味道略酸
衬底果泥：味道较为浓郁
配料：有小丸子，Q弹爽口
口感：整体冰爽十足，味道不错
总结：适合夏天，份量足
价格：24RMB
综合推荐星级：★★★★
名称：芒可（悦荟广场店）
地址：洪武路88号悦荟广场1层
营业时间：周一至周日 09:30-21:30
电话：025-58353513
人均：25RMB
恒信牛奶甜品专家
芒果：芒果颗粒较小
衬底果泥：甜度自然
配料：有红柚，微酸
口感：整体水平在线
总结：15元能买到性价比超高
价格：15RMB
综合推荐星级：★★★★
名称：恒信牛奶甜品专家（总店）
地址：双塘路58号
营业时间：周一至周日 11:30-21:30
电话：13610124490
人均：25RMB
龍鳯糖水铺
芒果：偏酸
衬底果泥：略为稀薄
配料：一般配料
口感：一般
总结：份量一般，整体一般，性价比不高
价格：28RMB
综合推荐星级：★★
名称：龍鳯糖水铺(国金店)
地址：中山南路汉中路1号国际金融中心负一楼
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
人均：34RMB
■ 研究院小记■
吃罢，边回味边小小总结下。但要说南京最棒的全五星杨枝甘露，讲真暂时还没有找到……
如果你有更好的推荐，一定要留言告诉沐沐哦！等我找到全五星杨枝甘露再来和大家汇报~（本平台未与任何甜品品牌进行合作，纯属个人口味，不喜勿喷）
● 留言时刻 ●
你最喜欢哪家的杨枝甘露？
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文 | 纸沐
图 | 当归
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