蒋多多| 画拖拉机的酒保，做啤酒的艺术青年（下） 牧儿-百工
蒋多多
牧儿
画拖拉机的酒保
做啤酒的艺术青年
○
采写：里雅
丁牧儿
自由绘画者，爱好酿酒。1994年生，上海人，出生于美术世家。2013年离开上海，来到碧山，现为狗窝酒吧老板。
在一本封面专题为“90后VS90后”的时尚杂志里，丁牧儿有一篇讲述自己经历的文章《在村里上大学》，作为一个90后野蛮生长的独特案例。这个出生于1994年，有着浓厚美术家学背景，但却仅仅拿到中专学历的上海年轻人，四年前因为母亲的缘故来到徽州古村碧山，从客栈小二做到了酒吧老板。如果说碧山确实是他的大学，那么今年七月即将在碧山工销社开幕的个展《向日葵下的拖拉机》，以及同期发布的碧山精酿啤酒，则恰好是他在这四年乡村大学生活即将结束时呈现的毕业作品。
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牧儿｜画拖拉机的酒保，做啤酒的艺术青年（ 上）
三
拖拉机草图
《向日葵下的拖拉机》是牧儿来到碧山后的油画作品，目前拖拉机题材画了八幅，其它还画了一些犁地机、重机车等农具，以及农人吃饭、播种的日常生活和劳作场景，归在“农用系列”中。
今年碧山工销社正式对外运营，牧儿说这个新邻居给碧山注入了新鲜血液，让这个小村庄更有意思，“早春二月”展览也给了他很多启发，让他看到了工销社空间的展陈潜力。
“农用系列的作品特别符合碧山工销社的主题，在这里展览再适合不过，于是就有了做一个展览的想法，和他们一谈，一拍即合。”
碧山工销社“早春二月”开幕展 摄影：张鑫
牧儿对拖拉机的关注始于好奇和惊叹：“这村里的拖拉机大大小小，造型各异，而且满身尘土，锈迹斑斑，但拉东西的能力丝毫不输给卡车，而且乡间小道，只有它才能穿梭自如，到各家各户，送货上门，比大卡车效率高多了。他们自从被发明以来为人类的农耕立下了汗马功劳，也是工业文明与农耕文明碰撞的绝佳例子，包括犁地机，铲车等等，而且这些机器不是自动的，是需要人去操作的，又给这些机器赋予了生命力。”
“现在越来越多的无人设备兴起，国外很多农场已经实现无人化管理，这些机器终将被取代。中国的农具90年代开始大批进入，很多农机都是服役十几年的，它们是历史的见证者，身上的每一块伤痕都叙述着他为人类服役的经历，我觉得他们也是有生命的，但是时代最终会将他们淘汰，很可能再过十年我们就看不见人们开着农机工作的场景了，而是坐在屋里遥控着一切，农耕再不会有人文的景观，丰收将不再充满激情，所以我要记录下来，把这个人机合一的美好时代记录下来。”
“向日葵下的拖拉机”部分作品
在牧儿的讲述中能感受到他对这个题材的热情，“农用系列”从2013年开始创作，现在仍然在继续，“如果这次展览大家有共鸣，那就更会继续下去了。”
展览选定在7月15日开幕，由崔灿灿担任策展人。牧儿对展览抱有很多期待：“因为是我的第一次个展，在我的取材地碧山开，代表了我对这个乡村的喜爱，我希望借此机会让大家来到碧山，看我的画，也看看中国的乡村。我们碧山村的发展模式是值得学习的，不是大规模的开发，而是利用好生态环境，做有质量的改造。在对这些老房子老物件尊重的基础上改造、发展，而不是圈地做度假村，或者竖起栅栏收门票。碧山让我们思考如何在真正意义上保护古建，保护乡村。
策展人
崔灿灿
崔灿灿是一名活跃在中国的独立策划人。曾获CCAA中国当代艺术评论青年荣誉奖，《YISHU》中国当代艺术批评奖。策划和联合策划的主要展览包括：
夜走黑桥（2013）
成都双年展（2013）FUCKOFFII（2013）
乡村洗剪吹（2013）
不在图像中行动（2014）
六环比五环多一环（2015）
十夜（2016）
长江影像国际双年展（2017）
……
与画展即将同期进行的，是由猪栏、狗窝和工销社共同推出的碧山精酿啤酒的发布，牧儿亦是其中主角。
酒吧的运营让牧儿接触到了不同类型的酒，其中包括精酿啤酒。他没想到啤酒也有那么多分类，酵母酒花和麦子品种的不同能给啤酒带来不一样的风味，于是开始对啤酒的制作工艺产生兴趣。通过书本学习和朋友指导，去年五月牧儿第一次做起了家酿，七月份有了成熟的家酿啤酒后就迫不及待与朋友们分享。
第一次尝试做家酿啤酒
第一批成品得到了朋友们的一致好评
因为原料考究，用料充足，牧儿的啤酒得到了朋友们的一致好评，于是今年开始有了做碧山精酿的想法。“碧山应该有一款自己的啤酒，因为来碧山的人都是懂得生活的人，让他们喝水啤太对不起他们了。于是我们就想做两款本地特色的精酿，我负责制作。”牧儿说。
即将推出的碧山精酿有天光小麦啤和落昏IPA两款，这两款酒在命名和用料方面都极为讲究：“天光本地方言意味早餐，早晨天上第一道光出现，日出而作，就要起来吃早餐了。小麦啤橙黄的颜色好似日出，除了小麦啤的基本配方外，我们加入了皖南陈皮。落昏在黟县话中意为晚餐，落日黄昏，而息之时，也好似IPA特有的深棕色，在下料充足的情况下，还加入了黄山名茶——祁门红茶，让这款IPA风味十足，又具有地域特色。”
碧山精酿设计方案 设计：胡子
七月即将推出的碧山精酿
愿意亲自酿酒的小酒馆老板牧儿自然是喜欢喝酒的。“很喜欢喝，但不买醉”是牧儿的饮酒原则：“喝酒我从来都是三巡，醉了就不舒服了，对人的身体也会带来伤害，不推崇。我什么酒都喜欢尝试，夏天更喜欢啤酒，天气凉了喝各式威士忌。”
“酒是个神奇的东西，能拉近人与人之间的距离。局上难免有从未谋面之人，喝酒一方面助兴，一方面壮胆，打破僵局，不论男女，都能主动交谈，此招屡试不爽。还有法国伟大的印象主义也是多亏了小酒吧这个场所和苦艾酒这个东西。梵高和塞尚经常喝着苦艾酒聊着艺术，然后灵感迸发，借着幻觉大干一番，于是印象派诞生了。梵高也是越画越转，星空在他眼里都动起来了。”
牧儿与他收入的老酒的全家福
谈起自己喜欢的画家，23岁的牧儿表现出对激情的崇拜：“很多伟大的艺术家我都很喜欢，比如毕加索，梵高，弗里达，霍克尼等，但他们影响我最多的并不是作品。他们的风格都非常强烈，强烈到我和很多艺术家无法去吸收，因为太有个性了，我只能去欣赏。他们影响我的是对艺术的激情，画一辈子、画到死的精神。”
“而且他们从来都是画自己，从来不迎合市场，就算穷困潦倒。梵高在世时没人要他的画，但他依然要把自己的风格走到底，最后近乎癫狂，那也是他的巅峰状态。毕加索一辈子都在变，我去法国、西班牙他的展览馆看了他各个时期的作品，都是不同的风格，直到晚年才有了我们所熟知的那个毕加索，他之前一直在尝试变形，很多都很失败，但他没有放弃还是不停在变，这就是艺术创造力。还有霍克尼，那么大年纪的老人，还会用去iPad画画，先不说好坏，想法已经够了！”
狗窝酒吧内景
在画画和品酒、做酒、卖酒之外，碧山新青年牧儿也有着一些跟大城市的同龄人相似的爱好。“足球和音乐都是我喜欢的。每次欧洲杯、世界杯的决赛或者我喜欢的队伍出场我都会和朋友去酒吧看，和大家一起喊。听音乐是因为画画的时候喜欢一直放着。平时喜欢听欧美流行音乐，喜欢像Taylor Swift，Maroon5，Coldplay这些流行歌手，他们每次来中国我都会去捧场。还有我也喜欢旅行，走遍世界是我的梦想之一。每个国家都有自己的文化，自己的建筑风格，每年我都会去一个国家，去涨涨见识……”
回到绘画和艺术创作，牧儿说自己永远不会停下脚步。近期他还想尝试雕塑或者装置艺术，用本地材料做，例如黟县的木头和竹子，再结合老旧的退役农具，给它们第二次生命。
采写｜里雅｜供图｜牧儿｜排版｜张小树
碧山 |工销社 | 七月
15
日
7
月
向日葵下的拖拉机：丁牧儿个展
策展人：崔灿灿
开幕仪式 16:00
7
月
29
日
碧山精酿之夜
陶艺工坊、竹编工坊即将推出
敬请关注
7
月
本篇转自公众号：碧山杂志书