蒋多多| 福州这家闽北菜餐厅原生态番鸭！简直让人大开“吃”戒~ A馆11F-东百中心

蒋多多这样的鸭子才最好吃

建州宴创始人吴峰，他回到自己的家乡邵武，百般找寻正宗当地食材，只为呈现最天然古朴的闽北滋味。
他找到了郑建辉，和他养的生态番鸭。
郑建辉，龙斗村养鸭人。鸭子们很聪明，饿了会自己回来吃饲料，郑建辉养出来的鸭子不是最好的，但是最漂亮的——因为，这里有着最好的环境。

邵武市龙斗村，位于邵武市西郊，富屯溪畔。溪流纯净，土壤肥沃，一年四季都有瓜果飘香。
别人家的鸭子是圈养的，他是放养的。采用生态放养养殖模式，以溪中鱼虾螺丝为食，辅以生态饲料。
龙斗村的溪水清澈，空气清新，鸭子们上下可以跑几十公里。


番鸭的肉很紧实，香鲜味美，最适合用来做建州宴的招牌菜式，一鸭三吃。

红烧鸭肉，色香味浓，光是隔着屏幕就让人胃口大开。

水煮鸭杂，色泽油亮，麻辣鲜香，简直欲罢不能。

清炖鸭汤，剩下的鸭部位还可以用来炖汤，在寒意渐浓的冬天里再合适不过了。温暖滋补，营养丰富。


建州宴东百中心风味体验店
地址：福州市鼓楼区八一七北路88号东百中心A馆11F
营业时间：10:00—22:00（周一至周五）10:00—22:30（周六至周天）
联系电话：18005010709
人均消费：25-35元/人