蒋多多| 粽子的“前世今生” 涨知识-三声石文化

蒋多多
马上就要过端午节啦，咱们先来说说端午的主角——粽子的前世今生！特别涨知识！

粽子，早在东汉就已出现，直到晋朝，才成为端午的应节食品。《风土记》：“五月五日，与夏至同……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟。”
从《风土记》中称为“角黍”的记载的看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加其余馅料。而今天的粽子，不论是造型或内容，都有了五花八门的变化。
那么如今的新式粽子，是如何发挥创意，让粽子拥有更多才能和让人惊喜的美味呢？快来看看下面的新意粽子吧！


复古：永不过期“香囊粽”
设计、裁剪、缝制……不一会儿，一个个色彩艳丽、造型别致、香气四溢的“粽子”就新鲜出炉啦。是什么粽子如此独特，还需穿针引线？不仅如此，它还有益身心，可随身携带，甚至永不过期。答案当然是香囊棕啦！


另类：多吃不胖“椰丝粽”
不喜欢吃粽子的确实大有人在，但对粽子情有独钟的也有不少。考虑到越来越多的人包不来传统粽子，或嫌粽子个头大吃多了不易消化，于是有网友另辟蹊径，自创了一种绝对简单易行，且造型各异，还无需粽叶的另类包粽法。
只需四个步骤：煮糯米、加白糖、塑粽形，最后裹上一层椰丝。
花形、兔子形、大象形……是不是完胜传统版粽子？多吃几个也不怕胖，而且还免去洗粽叶的麻烦，做好就可直接吃。


时尚：夹心糖口味“水晶棕”
更另类的粽子还在后头。虽然形似粽子，也外包着一张粽叶，但内容物基本与粽子无关。一口咬下去，口味还类似夹心糖，让不少尝过鲜的网友直呼“腻味”，不过一些甜食爱好者则认为“超美味”。
据了解，这是一家连锁咖啡店限量发售的“冰粽子”，有咖啡、抹茶、草莓、芒果四种口味。该粽子虽然造型讨巧、口味独特，但与传统的蛋黄肉粽相比，多数网友还是更中意后者。

日本

日本人过端午节时也吃粽子，不过日本的端午节是在公历的5月5日，日本的粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉做成的，粽子的形状与中国的粽子不同，其状呈种子形。

新加坡

新加坡人都很爱花，每当有客人来访时，主人都会送上几束花，而且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋那么大小，展开绿叶後，里面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精制而成的，色泽诱人，吃起来味道清香可口。

泰国

泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋，因为是用绿色粽叶包裹，所以蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。

越南

越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。

好了现在就等着端午吃粽子咯