蒋多多| 皮蛋的爽口凉拌吃法，怎么可以这么好吃！ 悦·美食-连云港赣榆吾悦广场

蒋多多
平时超爱吃皮蛋豆腐~
虽然有人说老吃皮蛋不好，
但有时候真的离不开这一口儿啊！
所以给大家介绍几个凉菜皮蛋吧，
希望大家都喜欢“恶魔之蛋”
皮蛋拌黄瓜


黄瓜 / 松花皮蛋 / 红辣椒

1.将材料洗净,将黄瓜拍松后切成小块；
皮蛋切成丁；红辣椒切成丁
2.将盐、糖、味精、酱油、香油,红油,醋
放在一起调制成调料
3.将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆，
加入调料拌匀后即可
豆豉鲮鱼拌皮蛋

皮蛋 / 豆豉鲮鱼罐头 / 葱花 / 陈醋
1.皮蛋用细线切割，准备好适量陈醋和葱花
2.把罐头里的豆豉和汤汁倒在陈醋中，
鲮鱼切碎后和皮蛋
跟拌好的汤汁一起倒入即可
凉拌皮蛋豆腐


皮蛋2个 / 嫰豆腐1盒 / 大蒜3瓣
适量生抽 / 老抽 / 醋 / 糖 / 麻油 / 料酒

1.嫰豆腐用凉开水洗净；
用刀切花边。
2.皮蛋切成小块；
蒜剥皮切碎
3.盘中摆好豆腐、皮蛋、
将蒜末放在豆腐表面
4.在碗中倒适量生抽、老抽、
醋、小麻油、加细砂糖，
搅拌至糖融化，做成调味汁
5.将调味汁淋上，拌匀
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