蒋多多| 真可惜，如此不一般的活米你却还没尝过。 拼团-掌上台州
蒋多多
据说一起吃饭可以解决人与人之间90%的问题
包括两个口味完全不同的人，
都有可能因为经常一起吃饭，擦出爱的火花。
就算是，
一个吃香菜，一个坚决不吃香菜。
一个吃苦瓜，一个吃苦瓜就想吐。
一个不吃辣会死，一个吃辣会亡。
都有可能走到一起。
你别不信。
人生之不正常，十有八九，而吃饭能解决六七。
这句至理名言，绝对经得起推敲。
中国人本就喜欢靠味蕾感受世界
只要吃得是好饭
两个人都吃的开心
那么好感度也会上升，问题迎刃而解
饭是中国人餐桌上必不可少的
所以要赢得对方好感
可口的米饭必不可少
那怎么样的米饭最能虏获人心？
1
米饭的口感跟软硬程度肯定是有关的
一般人都喜欢软一些的。
但是你不知道的是米饭的软硬其实和稻谷的蛋白质含量有关，蛋白质含量低，米饭软；含量高，米饭硬。所以一般来说蛋白质含量低的大米口感更好~
2
米饭口感跟米饭的粘性有关
一般人都喜欢粘一些的，但也不能粘牙齿。
粘性在与稻米的直链淀粉含量有关，含量低粘性高；含量高粘性低。一般常规梗米品种的直链淀粉含量偏高。糯米的直链淀粉含量几乎为0~
找这样的米最是头疼了
就算摆在眼前
也苦恼自己不会买
呛心呛哦~
这不，木木为了让大家都能抱得美人归
为了仙女能够抓住心上人的胃
也是操碎了心！！
世界米王越光大米
它叫米王就感觉很厉害的样子啦！
但是不管啥咱们都要看数据说话~
越光大米的蛋白质含量只有7.63%，
这是常规品种常规栽培不容易达到的！
煮出来的米饭香软可口！
而且越光大米的链淀粉含量约在15一17%
所以它吃起来口感既粘而又有弹性~
就因为如此
越光大米拿来煮粥也是特别粘稠
给孩子老人做米糊都是完美选择！
好米要用好方法
我们一般家里吃饭
洗米煮饭全靠感觉！
但是不一样的煮饭煮粥方式
能让你吃的更美味~~
煮饭
1、煮饭前米浸泡时间要长
越光大米粒吸水较一般品种慢，浸泡时间短了，胚芽以及米芯水分没能充分吸收。煮出来的饭偏硬口感变差。（浸放时间冬天一小时，夏天半小时）
2、越光大米煮饭时间要长
也是因为吸水较慢，所以煮饭时间相对要长一些。常米水重量比为1:0.9-1.1，火太大，水分蒸发快，很快收水，加热时间变短，饭粒就硬，同时米粒的淀粒来不及被酶素分解。米饭中的可溶性糖量过少，也会影响米饭口感。老式电饭煲设计简单，火太猛，煮饭时间过短，所谓急火饭。煮出的米饭口感就差了。新型电饭煲煮饭的时间一般在40分钟以上。非常适合煮越光米饭。
煮粥
1.煮前先将米浸泡半小时。
可缩短熬粥时间，而且熬出的粥酥稠口感好。
2.水开后米再下锅。米粒不易沉底粘锅。
通常米水重量比为1:12-15。要一次加到位，中途添水粥会净水稀汤。影响粥的口感。煮粥容器要大一些。加米后锅中至少要留出1/3以上的空间。
3.米下锅后，随即搅动几下，避免米沉底粘锅烧糊。
大火煮沸，然后小火维持微沸状态值至粥汤粘稠 ，熬粥过程中，要注意适当搅动锅底沉米。煮粥时不要离人，防上溢飞。煮好的粥呈絮状，米水交融，粥汤稀而粘稠，清爽浓郁，口感远远超过一般品种米粥。
是不是已经感受到世界米王的威力
已经忍不住摆到在它的石榴裙下
赶紧跟ta一起完美用餐吧~
木木更是给大家争取了便宜的团购价
想让大家都能脱单~
（给自己爸妈也都是很好的哦，软糯可口）
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一种米百种变化
关于世界米王越光大米的故事
可没有那么容易说完
你知道越光大米还有其他的吃法吗？
木木可知道100种吃法
甚至能做出一桌“满汉全席”
冬至到来之前
亲手做一份酒酿
到了冬至那天，全家人围坐一桌
一人来一碗甘醇甜糯的酒酿
用筷子蘸一点尝尝
酸酸甜甜，极易上口....
餐后来一碗酒酿小圆子
选用刚刚做的酒酿
煮好后撒上一点桂花
酒酿特有的酸甜和加上桂花的香气
喝了一碗又忍不住再来一碗
直到微醺，才无奈作罢
最开心的事莫过于
再让妈妈亲手做一份糖油糍粑了
还没进家门就闻到了
菜籽油特有的香味和红糖的甜味
一碗还冒着热气的糖油糍粑
用手抓起一块就塞嘴里
暖暖糯糯，又香又甜
不想做菜时可以将排骨切块
把香菇、土豆、胡萝卜通通切丁
和着排骨越光大米一起倒入电饭锅
最后加一点生抽按煮饭
就可以搞定一顿午饭了
这种做法也同样适用于番茄排骨饭
寿司什么可是最爱，不能少
与海苔、肉松、黄瓜丁等一起
制作成方便又好吃的寿司
如果赶时间
把白米饭、蔬菜、培根鸡蛋、土豆等
放在白饭里面
用保鲜膜卷一卷就成了饭团
胃口不佳时还可以
将米饭、酸梅一起盛到碗里
浇一壶滚烫的玄米茶
再加一些海苔丝点缀
就能做成一碗酸酸甜甜
清香暖胃的梅子茶泡饭
还有龙虾泡饭、鸡汤泡饭、海鲜泡饭
蟹粉泡饭、泡面汤泡饭……
都可以效仿
可能幸福真的是
还未进家门就能闻到
已经传出来的阵阵饭菜香味！
来源 | 掌上台州综合网络发布
本期编辑| 熊 大
责任编辑 | 木 木
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