蒋多多| 石磨，以及磨坊的故事 田玉成-印象红磨坊

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那天在重庆三峡广场游玩，我饶有兴趣地拍下了这张石磨的照片。
闲来仔细欣赏，忽地，我头脑中的思绪也像石磨一般，呼呼转动起来，当我把这些流出的“面粉”收拢、过筛，就成了摆在下面的这篇短文。
石磨的最初出现，可能标志着人类从原始的茹毛饮血生活向“智能型”迈进了一大步——懂得用工具将谷物碾成粉末后更方便食用。而到了现代，石磨却成了人类在农耕社会时代，生产力低下的原始劳作方式的代表性器具之一。
可能是基于石磨所缊含的深厚历史人文价值，后来世界各国的文人们总是爱以石磨以及磨坊为题，在艺术上大做文章。最有名的当数诞生于19世纪末，法国巴黎那个红磨坊歌舞厅，以及之后由此派生出的其他同名歌舞、戏剧、电影、电视剧、画作等等。当然也还有那个流传最早的世界经典：《波茨坦磨坊》的故事。
而我今天之所以对石磨和磨坊情有独钟，首先是因为这个东西深深地存留在我童年的记忆里。
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那年头，我家里有手磨，还有比手磨大一些的磊子。邻居中家境好些的还有幺磨。幺磨是一种比擂子还要大得多的石磨，其直径一般有一米多。幺磨已不可能用磨抓子来推动快速旋转了，使用方式是安上较粗大的磨架，用一到两个人推起围着磨盘持续转圈，所以速度特慢。于是人们便使用牛来拉动（北方一般用驴）。
我小时候首先学的是给大人喂磨，即大人在推手磨时，石磨每旋一转我就用手抓少许粮食喂进磨眼里，如此周而复始。力气大些了就要帮助大人推磨。那就是大人推磨时站在大人身边，用一只手抓住磨抓子上的手子，用力推拉，称之为帮磨。这种劳作常常会持续几个小时甚至半天、半夜乃至更长时间。如果一段时间粮食的需要量大，比如逢年过节，或是家中过红白喜事，那就需要去讨人家的幺磨用。幺磨虽是用牛拉，但被蒙上眼睛后长时间工作的牛时不时就会偷懒站住不走了，所以大人便安排给我们一个任务：赶牛。记得当时，我跟到牛转几圈后，觉得厌倦了，就爬在磨架上“赶车”，一边继续大声