蒋多多| 细谈影响龙虾脱壳的五大因素 养殖交流-水产养殖专家

蒋多多
众所周知龙虾只有脱壳才能生长的，影响脱壳的因素有很多，水温、营养、水质、光照和光周期、个体发育阶段。
一、水温的问题，冬季只要水温合适，也是可以看到龙虾脱壳生长的，而夏季高温期水温过高的话，相对于4——6月份水温合适的情况下脱壳间期会延长。龙虾脱壳最适的水温到底是多少，这个需要科研人员的努力。现阶段的情况是冬季天晴低水位反而有助于苗种生长，冬季高水位有助于提高苗种成活率。夏季高温期需要通过增加漂浮或挺水植物遮荫、提升水位、换水等措施降低水温。
二、营养的问题，苗种密度过大、饵料营养不够、野杂鱼过多抢料以及投喂方式的问题导致龙虾规格上不去的情况频现。及时卖出大规格龙虾，根据投饵量判断亩产龙虾重量、根据地笼起捕龙虾大小比例判断虾苗大致数量，及时起捕大规格龙虾和虾苗。饵料营养要根据龙虾生长需求来定，野杂鱼（包括蝌蚪）需要及时处理，投喂方式除了要投饵量及时跟上外，还需要水草密度合适，留出龙虾吃料活动的空间，增加投喂量的区域根据夹草浑水区域来定，龙虾异常爬坡上草时注意改变投喂策略，等到龙虾下去后及时按龙虾活动区域投喂。
三、水质的问题，首先是溶氧的问题，整体溶氧水平高，特别是夜晚溶氧水平高，龙虾脱壳翻倍率好，水体硬度要在一定合适的范围，不能过低。其他氨氮、亚硝酸盐等指标需要根据情况来处理。
四、光照和光周期，有研究表明持续光照会抑制虾体脱壳，和在7——8月持续晴天表现出龙虾脱壳间期延长很多，甚至有不变天不脱壳的现象，需要我们增设遮荫的挺水、漂浮水草。
五、个体发育阶段，很多人怕红壳虾苗，认为红壳虾苗长不大，又怕进到软壳苗子不耐运输。其实红壳苗子和投喂量和水温有关系，只要虾苗的夹子大小比例合适，是可以做苗子的。真正性成熟的龙虾，夹子就已经表现出性特征，包括夹子和身体的长度和宽度比例，是可以判断龙虾苗子的好坏的。
其实龙虾生长速度特别快，如果虾苗密度合适（一亩6000尾左右），30个粗蛋白的优质饵料，如果投喂得当，虾苗吃料正常，可以做到25——30天达到7钱以上的上市规格，那么如果苗种能跟上，做到轮捕轮放，死亡控制住，产量就会有很大提高。湖北可以做到一年4个批次以上。如果每个批次能做到250——350斤，产量应该在1000斤以上。
其次是翻倍率。回捕产量和投放量的比值。投放一斤100尾左右的苗子，比较好的塘口能做到5倍以上的翻倍率，较普遍的翻倍率只有3倍，有的甚至达不到，这里面肯定有管理方面的问题。
感悟
未来龙虾的养殖，应该是走精品虾、拼产量的路线，只要龙虾性成熟前，都可以继续养殖，我跟比较要好的养殖户谈到低于7钱的龙虾不要卖，是因为4——6钱的龙虾脱壳出来，只要饵料充分到位病害等导致的死亡防住，大抵只需要一周左右的时间
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