【视频】舌尖上的年味与乡愁——郎溪手工红薯粉丝-今日郎溪黑塔鬼

今日郎溪粉丝专属福利
点上方↑“今日郎溪”免费订阅
回复【违章】两字军婚毒爱，掌握爱车违章信息乌龙保镖！
回复【公交】两字，可查郎溪公交路线信息！
回复【长途客车】两字，可查郎溪长途汽车班次相关信息普京哥！

今日郎溪公众号广告投放热线：15255555600

新年的脚步越来越近
年味也越来越浓
每年的这个时候开始想念一种味道
一种在他乡无法复制的味道
那就是家乡的味道

郎溪农家产的红薯粉丝闻喜天气预报，
可谓是男女老少皆大欢喜的美味
郎溪属丘陵地带偏关天气预报，旱地相对较多，
农村有着种红薯的习惯。
因红薯不易于储存，
祖辈们就想到了制作成薯类食品，
而红薯粉丝就是其中之一。
淘宝搜索郎溪味道即可购买正宗的手工山芋粉丝

时值初冬的晴天，
带大家了解手工制作红薯粉丝的全过程……

一座土灶台内火苗燃烧得正旺，
很多村民正围着灶台忙前跑后西街棺材铺。
灶台下，有的人正忙着拌和红薯淀粉，
有的人将拌和好的淀粉
盛入一把满是漏洞的大瓢中。

灶台上，
一位穿着蓝色大褂的人
端着瓢坐在烧着开水的大锅旁，

他用拳头锤击瓢中的淀粉，
淀粉从瓢底部的小洞里
挤压出来变成了白色的线条陈孝萱，
线条又徐徐落入锅里开水中功夫哥。
瞬间媚后戏冷皇，晶莹剔透的红薯粉丝
就被灶台下的其他人从锅里捞出来了……

“
“捶打粉丝成型是一种力气活，也是技术活，粉条多的话常常是需轮换着干，不然是吃不消的。”正在灶台上“掌勺”的村民介绍，线粉的主要工艺流程是，先将淀粉调制成芡糊泰拉石太刀，然后合粉揣揉后放入漏瓢中伟大的族谱。接着捶打漏瓢皇家飞凤，使之漏粉成型后掉入沸水中煮糊化俺娘苏春草，再捞入冷水中冷却，最后再经霜冻后晒干。”
郎溪人称的“红芋粉丝”
是祖祖辈辈手口相传留下来的手艺。
每年打霜结冰的季节，就是做红薯粉丝的时候。
做出来的薯线粉色泽黄亮，
身干条细，均匀，韧性好，拉力足
淘宝搜索郎溪味道即可购买正宗的手工山芋粉丝
制作过程中也会形成红薯坨


每年的冬季全职业米虫，都是最忙碌的季节。
房前屋后，一排排晾晒的红薯粉丝随处可见，
在冬日的阳光照耀下蝴蝶迷，
不同颜色的红薯粉丝几乎成了一道道独特的风景。



手工制作的红薯粉丝恙虫病症状，曹小小营养丰富，
而且具有良好的附味性强恕堂，
它能吸收各种鲜美汤料的味道，
如果烹制得当，
色泽晶晶发亮、入口软糯滑爽、嘴嚼筋道，
烹制时久煮不烂埃尔隆德。

红薯粉丝与每一类荤菜搭配均美味可口喀什二中，
尝得如此珍馐美味童小夏，幸福指数飙升
似乎那浓浓的家乡味又回来了
你家里买红薯粉丝了么？
淘宝搜索 郎溪味道 即可购买正宗的手工山芋粉丝


长按二维码 关注郎溪

赶紧传给你身边的朋友一起看看

戳这里立即进入今日郎溪论坛APP