【视频】V四季酒店 巴黎探店|最奢华的下午茶体验George-百分百vanille

“在此之前先讲讲题外话哦，小编已经开始新的工作啦！在巴黎的一间餐厅做甜点，以后也会具体给大家写我在巴黎后厨工作的有趣生活。
餐厅跟甜品店和酒店不同，工作时间战线长澳维加，从早上8点到半夜12点，除了下午两个小时的休息外一整天都泡在厨房14小时的工作时长要一直保持站立，所以说，做一个厨子当然不是想象中的那么光鲜亮丽，背后还是有很多的辛苦。
不过啦汽修哥，如果热爱的话宫瀬リコ，李允熹这些都不算什么，每天做自己喜欢的事情，想想都觉得很幸福呢。”

回到正题，今天给大家介绍巴黎的一家奢华酒店GEORGE V乔治五世四季酒店。
首先要科普一下的是，法国的酒店，在5星评级以上，还有一个“PALACE”的评级，意指“皇宫级大酒店”，是在五星级的基础上的更高一级的评级。
2018年在巴黎网王之中国魂 ，一共有10家酒店获得此评级（法国一共23家），包括Geroge V（四季酒店）、Shangri-la（香格里拉酒店，也就是小编之前实习的酒店）、Peninsula(半岛酒店)等，由旅游部长颁发菊攻精粹。
而自2017年开始无耻盗贼，George V四季酒店又成为了“全欧洲唯一所有餐厅都是米其林餐厅”的五星豪华酒店。四季酒店内的三间餐厅，分别是Le george(一星)、L‘orangerie（一星）、Le cinq(三星)。
初体验









花艺师
抢眼的鲜花，来自GEORGE V的御用花艺师Jeff Leatham

为全世界的四季酒店设计鲜花

他的作品有自己的风格

又变化多样

甜点主厨
甜品主厨Maxime frederic

年仅28岁就当上三家星级餐厅的甜点主厨，天赋异禀

他的作品简单大方，又能看到背后的用心



下午茶体验
我们的下午茶就餐在这里进行，整体感觉非常舒服，法式气息浓郁，还有钢琴伴奏，环境是酒店中小编最喜欢的一家。





比起三层下午茶，小编更喜欢他们家单点的甜点

6种甜品可选，还有像玛德琳、泡芙、磅蛋糕等




La fleur de vacherin
值得一提的是桌上这道白色的像花一样的盘式甜点(一道传统的由蛋白霜、奶油、冰淇淋、果酱制作的甜点)
这是Chef Maxime的招牌甜点，在餐厅售卖，在下午茶的菜单里是没有的飞鱼链，算是隐藏菜单之一吧
白色的小花是法式传统的蛋白霜，表面是柑橘类水果味的糖粒，切开里面是奶油和五种香料制作的冰淇淋焦氏易林注，非常清爽，最下层是西柚果冻和丰富的果粒。
chef将传统的vacherin制作成了精致优雅的盘式甜点，不仅是视觉上的享受师姐的剑，一勺舀下去，柑橘的酸锥蝽，蛋白霜的甜，还有酥脆，Q弹的口感在嘴里迸开，不得不说是视觉和味觉的双重美好体验。
来看看这道甜点的制作过程（蛋白霜非常卡冈图雅薄，需要轻轻的摆放，对技术要求很高）


迷你修女巧克力泡芙
口味：巧克力，榛果仁
口感：浓郁，丰富
评价：又一次颠覆了传统泡芙，做的可爱而精致美猴网，泡芙、榛果仁、巧克力奶油、巧克力脆皮、榛子，口感浓郁而丰富，巧克力爱好者一定不能错过这款。

开心果红果（草莓，覆盆子，野草莓）蛋糕
口味：开心果，水果（草莓、覆盆子、野草莓）
口感：清爽
评价：开心果饼底，表面覆盖一层开心果碎，开心果奶油决胜21点 ，配上草莓覆盆子野草莓，摆放非常用心，一口吃下去暖玉种田，蛋糕底的绵密，开心果奶油的浓郁，开心果碎的脆脆口感美味七七，加上新鲜的水果，不得不说是一款非常春天的甜品啦pigff。

柠檬挞
口味：柠檬，蛋白霜
口感：丝滑，绵密
评价：chef不按常理出牌，将圆圆的传统柠檬挞做的非常新派，饼底酥脆，中间酸酸的柠檬奶油中还隐藏了柠檬蛋糕和柠檬果酱，最上面配上意式蛋白霜，手机进水了怎么办装饰香草和柠檬鱼子酱。酸和甜搭配的非常平衡。
总体来说，这是一家所有甜品味道和造型都可以拿高分的酒店。
服务和环境也非常满意。
如果你想要和你的闺蜜在巴黎度过一个愉快的下午茶时光，推荐给你这家酒店，你一定不会失望。
地址：31 Avenue George V，75008 Paris
营业时间：16:00-18:00
平均价位：23欧/个
混迹在巴黎的小小甜点师一枚，热爱甜点的一切。我愿分享我的故事，和在巴黎经历的美好的一切给你。
2016巴黎蓝带Le Cordon Bleu甜点文凭
2017巴黎甜品店MOF（Meilleur Ouvrier France）Laurent Duchêne实习
2017巴黎甜品店Blé Sucré实习
2017巴黎酒店五星Palace香格里拉Shangri-la实习
2018......？未完待续...
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