【视频】蒸包子又大又软还不塌，全靠这一招！绝了！-生活直购中心

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香喷喷的包子大家都爱吃，可是如何能做出又软还不塌的包子可是有诀窍的。今天，就让我们一起来学一学怎么蒸出好吃又好看的包子。
01
和面擀皮



（视频源自@水中映光月）
02
馅料调制


03
花样包法

>>>入门级：闭口型
面皮置于左手掌，放入适量馅料秋裤门 ，右手捏住面皮依次捏出包子褶（不讲究），收口捏紧，收口处往上提一下林萍的歌曲。
>>>技术级：开口型
开口型的包子捏法开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏了蒋多多。捏到收口处连接开始起褶的地方陈奎安，最后不像视频中一样捏笼褶子边，就是开口型的了军品权色。
>>>炫技级：麦穗型
面皮放适量馅料，用食指和拇指捏一个褶神龙第一刀，然后顺着食指方向捏褶，捏出6个褶。然后左手配合着，大拇指捏一个、食指一个、大拇指捏一个、食指一个旋风四驱王，直到捏完即成型卸尸宴。褶子尽量捏小点倾国娇妻，褶子越小包出的包子越好看霍二叔。
（视频源自@水中映光月）
04
发酵蒸制

一般都是面团揉好后覆上保鲜膜置于温暖出发酵至两倍大，然后再擀面皮包馅料，还要再进行二次发酵，忧郁的天使很麻烦。
包子包好后放入蒸笼，孟照国留足空间济公传奇，锅内水烧温热（30~40℃左右）关火，放蒸笼盖盖静置30分钟傲世风华。
盖子留条缝或直接覆上保鲜膜戳孔，包子发酵至约两倍大即发酵成功。取下蒸笼，开火烧水怨屋本铺，沸腾后再次放上蒸笼，蒸13分钟即可。