不少人吃西兰花第一步就错了焕然一新造句！最有营养的吃法竟然是这个？-佛语精粹

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西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”，也有人把西兰花叫做“天赐的良药”，可见西兰花营养之丰富~但不少人真的不会吃西兰花哦？
整理发布/就爱吃吃吃的菜菜
西兰花怎么吃最有营养？
/ 烹调西兰花时宜剪不宜切 /
整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
建议将西兰花用盐水浸泡冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇可妮雅，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。
而且跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更营养。

购买西兰花如何挑选
1、挑选西兰花时紧实是非常重要的指标之一mu5160，用手摸上去有紧实饱满的感觉。
2、其次要买没有开花的，最好花蕾是清绿色的，因为西兰花在幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西兰花，不仅口感会比较好大明狼骑，同时便于保存，如果菜花已经变成黄色，说明不新鲜。
3、再者选择西兰花球表面没有凹凸感的都市玄龙，凹凸感越少的越好。

火爆全球的最强减脂食材
西兰花每100克热量只有36kcal，蛋白质含量3.6克，远高于其它蔬菜，此外还有大量维生素和胡萝卜素，减脂也不怕营养不良。
含水量高达90%以上范勇宏，热量低，还有防癌功效！
重要的是，西兰花的做法以凉拌、清炒、上汤为主，不但简单易做，还能保证营养不流失，又不增加热量负担，实在太有爱了！下面菜菜就给大家推荐几种西兰花的美味吃法！保证让你赞不绝口！
/ 西兰花拌木耳 /

/ 食材 /
西兰花 一颗、干黑木耳 5克
盐 2克、鲜酱油 5克、小红椒 一个
玉米油 适量、花椒油
/ 步骤 /
1、西兰花用盐水浸泡半小时赵款款。
2、黑木耳泡发备用。
3、西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。
4、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水。
5、小红椒切小粒。
6、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。
7、锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用大明盐商，营养美味，颜色也很好看哦～
/ 虾仁西兰花 /

/ 食材 /
西兰花190克、虾仁80克、胡萝卜40克
黑木耳适量、油1勺、盐1勺
料酒1勺、蚝油1勺
/ 步骤 /
1、准备食材。
2、虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。
3、西兰花切块，胡萝卜切片龙蛇再起，黑木耳提前泡发好。
4、西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油vans鞋，可以让西兰花颜色保持翠绿。
5、锅中放油沛泉菁华，把虾仁煸炒至变色盛出。
6、放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。
7、放入西兰花，放盐煸炒。
8、最后放入虾仁煸炒一会即可出锅，营养美味又低卡的虾仁西兰花就出锅了～
/ 清炒蒜蓉西兰花 /

/ 食材 /
西兰花1个、大蒜6瓣、蚝油4克
鸡精2克、清水5克、盐适量
/ 步骤 /
1、西兰花洗干净，切成小块劳拉的失忆症。蒜切蒜末备用。
2、锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温。
3、烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味。
4、将西兰花倒入一起翻炒。
5、加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒。
6、水分收干即可熄火，上菜。西兰花这样简单做，色泽碧绿娶悦，清香爽口～
/ 西兰花炒蘑菇 /

/ 食材 /
口蘑200g、西兰花80g、胡萝卜3/1个
姜3g、蒜2瓣、生抽1茶匙、盐少许
/ 步骤 /
1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3、锅里热油，爆香姜蒜
4、接着放入口蘑翻炒
5、调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁
6、待汁收干，调入生抽
7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒
8、拌炒均匀后，牛玉强调入少许盐即可
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